Meringhe

Ingredienti:

3 albumi d'uovo

200 gr. di zucchero a velo

un pizzico di sale

20 gr. di burro

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero poco alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza fermo. Imburrate un foglio di carta forno e stendete il composto con un cucchiaio o con una sacca da pasticcere. Portare il forno a 120° prima di infornare. Cuocere per un'ora.

Erica M.